Queste macchine funzionano con miscele di caffè già macinato e, mediante un apposito adattatore, possono funzionare anche a cialde. Le cialde, a differenza delle capsule, sono universali e si possono adattare a qualunque modello di macchina. Va precisato, che questa tipologia di caffè richiede requisiti di conservazione più particolareggiata perché il caffè a contatto con l’aria può perdere parti delle sue proprietà.